黄河新闻网晋中频道讯（张婷婷 岳润子）1月15日，在昔阳县东冶头镇东固壁村的志扬农产品加工专业合作社里，前来买粉条的客户络绎不绝。合作社张有余忙得不亦乐乎，村里的扶贫队也在帮忙中。有的帮搬运，有的帮招呼客户，有的帮装称，厂里一派热气腾腾的忙碌景象。“这家的红薯粉条是出了名的好！这不，俺家老小都喜欢这个味道！”邻村乔大爷拿起刚称好的5斤粉条，对着记者一直夸赞这里的红薯粉条。

“快过年了，最近合作社的生意特别忙。村里的扶贫队看俺这里人手不够，都义务来这里帮忙，他们可真是俺的贴心人呀！现在，我们合作社现存的粉条预定出就有400多斤，按每斤15元钱计算，加上卖出去的，光这一个月的毛收入就有1万元。”张有余喜悦之情溢于言表。

昔阳县残联驻东固壁村第一书记姚忠明介绍，志扬农产品加工专业合作社是2017年8月在昔阳残联工作队的帮扶下建起的，采用“合作社+农户”的产业模式，合作社负责回收红薯、加工粉条、销售粉条。合作社由21个贫困户入股，其中有16户为残疾人贫困户。今年以来，合作社又投入40万元改建了300平米的标准化厂房车间。扶贫工作队向农机中心争取下20万元的农机配套资金，购置了140马力的拖拉机，使合作社运行更好、实力更强。

东固壁村位于昔阳县东冶头镇西部约2.5公里处，全村425户1040人，其中建档立卡贫困户53户87人。红薯一直是东固壁当地的特色作物，当地的红薯品种是全国少有的上世纪六七十年代保留下的品种。这里是沙质土壤，最适合种红薯，沙地种出的红薯不仅易于保存，而且外表和口感都极佳。东固壁村红薯在该县已是小有名气。

“我家里把品相好，个头大的红薯卖出去后，剩下的全都卖给了合作社，一年的红薯全都变成了钱。而且我还在这儿打工，半年的时间就挣到14000元！”在这里打工的卜维所说起自己今年的收入，高兴地合不拢嘴。

有了红薯粉条合作社，村民种植的红薯有销路了，村民的收入也增加了。眼下，随着红薯的华丽转身，红薯加工产业已成为东固壁村的加工主导产业。下一步，志扬农产品加工专业合作社还将推出红薯粉面、红薯面、红薯粉渣面、红薯粉皮、红薯干等产品；加大与云端、根在昔阳、农村淘宝等电子商务平台的合作，让红薯加工产业成为东固壁村产业脱贫致富的一个品牌。