黄河新闻网晋中讯（石凯 晓宇）近年来，榆社县在农业产业结构调整进程中，采取“龙头+订单”的种销模式，配套做好产销对接、利益联结等工作，有效带动了群众种植酿酒红高粱的积极性，高粱产业已成为榆社农民重要的增收渠道。

2017年以来，榆社水山农林牧专业合作社牵头发展订单酿造高粱产业，2019年发展订单酿造高粱5000亩，按合同回收酿造高粱2000余吨，为农民实现收入45万元左右。目前，合作社在发展酿造高粱方面基本实现了“种子供应、技术指导、订单回收”的三统一发展运作模式。2020年，合作社在云簇镇南村发展300亩有机旱作酿造高粱。按每亩平均产量650公斤、每公斤2.3元计、每亩产值1495元，总产值44.85万元。

有机旱作酿造高粱的种植，有效提升了榆社酿造高粱种植产业化水平，实现了种植的优质高效，促进农民增产增收，更进一步推进了榆社农业产业发展。