黄河新闻网晋中讯（记者 王俊青）在全省食品安全集中整治百日行动中，晋中市市场监督管理局防风险、排隐患、强监管、建机制，全力解决食品安全领域存在的薄弱环节和突出问题，守护全市三百多万群众“舌尖上的安全”。

集中专业资源，开展风险预警、隐患排查。百日行动之初，晋中及时召开全市食品安全风险预警风险交流和风险会商研讨会，分析全市食品安全形势；相关职能部门结合执法实际发布风险警示，并通过自媒体等发布消费提示，以防范区域性、系统性问题发生，提高监管工作的针对性和有效性。同时，充分发挥食品安全专家委员会的作用，召开第一次全体会议，80余名各领域的专家，为全市食品安全提供了风险解读。统筹发挥食品生产、流通、餐饮、抽检、稽查等环节的市场监管作用，对重点品种、重点区域、重点单位食品安全隐患进行逐一排查。

集中监管力量，开展重点监管、精准整治。全市市场监管部门上下一盘棋，抽调精干力量，贯通生产、流通、餐饮、抽检各环节，抓住突出问题，有针对性地开展食品安全百日集中整治。突出食品生产企业及小作坊专项整治，以重点品种“乳制品、肉制品、酒类、食醋”，对榆次食醋、太谷糕点、平遥肉制品、祁县酒及熏肉、寿阳豆腐干及猪头肉开展监督检查工作。突出食品销售环节食品安全整治，严格落实进货查验、索证索票等制度的落实；继续推进彻查农村市场销售过期食品行为，确保全市96%的农村食品经营者不经营过期食品。突出餐饮环节食品安全整治，对辖区内各类食堂开办者或主管单位、旅游景区（景点）管理单位、集贸市场开办者等市场主体承担的食品安全管理责任，以出台《食品安全主体责任告知书》方式明确主体责任实施告知，接受消费者监督。

集中督导检查，开展对账销号、以查促改。今年一月初，市局抽调专人分两组，对全市食品安全集中整治百日行动阶段工作情况进行督导检查，着重查看各县市区食品安全监管各类风险隐患和问题的查处、分类整治情况，以督导检查促进食品安全整治的推进。同时，加强元旦、春节“两节”食品安全监管，投入35万元用于“两节”食品安全专项抽检。