黄河新闻网晋中讯（通讯员 胡睿）为全面提升夏季食品安全水平，进一步规范夜市摊点经营行为，保障广大消费者合法权益，榆次区市场监督管理局自6月22日起开展夏季夜市（含便民市场）食品安全专项整治行动，6月23日晚率先对使赵汇通便民市场进行突击检查。

据了解，夏季天气炎热，在加工销售过程中，饮料、凉皮制品、肉制品、豆制品等季节性消费品的生产和销售量非常大，容易出现质量和食品安全问题。对此，榆次区市场监督管理局检查组从生产和销售两个环节入手，以夏季消费量较大的冷饮、饮料、熟食凉菜、水产品、豆制品、奶制品、蔬菜水果、生（熟）肉等为重点。在原辅料购进及储存、加工流程、食品添加剂使用等方面，严查经营过期、腐败变质食品等违法行为，有效防控了食品安全风险。同时，检查组还围绕经营单位许可证件是否齐全、是否持证亮证经营，从业人员是否持有效健康证明上岗、是否有落实测温扫码戴口罩、查验5日内核酸阴性证明等常态化疫情防控措施；后厨和就餐场所环境卫生是否干净整洁、“三防”设施是否完善；食品原料是否从正规渠道进货，是否建立进货查验制度，是否落实索票索证、台账记录等；是否配备必要的清洗、消毒、保洁基础设施设备，是否进行消毒并做好消毒记录进行详细检查。在此过程中，检查组严肃告知经营商户，严禁生产销售自制啤酒、饮料、裱花蛋糕、冰激凌、乳化饮品等无证加工食品。此次突击检查过程中，检查组对检查出存在食品安全隐患的生产经营单位下达书面通知，责令限期整改。存在严重问题的，责令其停止经营，并对整改结果及时进行复查，进一步加强食品安全监管。

下一步，榆次区市场监督管理局将继续强化夜市地摊食品安全监管工作，持续规范餐饮经营主体市场经营秩序，为辖区人民群众营造一个安全、放心的消费环境，不断提升餐饮质量，切实守护群众“舌尖上的安全”。