3月25日、27日，在“人到山西好风光”人才宣介南京和徐州专场活动中，来自晋中市灵石县和寿阳县的厨艺高手们带着自己的拿手绝活，将地道的三晋美食呈现到南京大学、中国矿业大学等高校的师生面前，免费供大家品尝，带来了一场味蕾与文化的双重盛宴。

糖醋丸子腐乳肉、荞面碗托酥排骨、灵石枣糕客底清、霸王羊肉炒谷垒、王家豆腐枣夹米、酸菜莜面和子饭、红椒牛肉油炸糕……灵石美食香飘南京大学，引得广大师生纷纷驻足品尝。工作人员热情地为大家介绍每道美食背后的历史渊源与文化故事，从食材的精心选取到烹饪技巧的独到之处，让大家深入了解灵石美食文化的深厚底蕴。

在互动环节，来自灵石县的厨师们现场表演了传统面食制作技艺，揉、搓、擀、切，精湛的手法让人目不暇接。师生们积极参与，亲身体验制作过程，感受传统面食的魅力。南京大学历史系的李教授赞叹道：“这样的活动非常有意义，美食是文化的重要载体，通过品尝灵石美食，让我们对山西的地域文化有了更直观、更深刻的感受。”

在中国矿业大学，来自寿阳县的厨师们同样给广大师生带来了特色美食，寿阳挠、猪头肉、酸汤凉粉摊位前排起了长长的队伍，每一道美食都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。师生们品尝着地道的美食，赞不绝口。工作人员还现场为大家讲解了寿阳美食的历史渊源和制作技艺，让师生们在品尝美食的同时，了解到寿阳文化的丰富内涵。

美食不仅是满足口腹之欲的工具，更是山西文化的重要载体，每一道菜肴、每一种面点都承载着这片土地的历史变迁、文化传承和人民的智慧情感。此次活动，不仅让广大师生品尝到了地道的晋中美食，更在品味美食的过程中，加深了对山西文化的了解和喜爱。活动为两地文化交流搭建了桥梁，也为晋中美食文化的推广和传播提供了广阔的平台和机遇。（晋中日报 记者冯静宁）