为全力守护师生“舌尖上的安全”，织密校园食品安全防护网，近日，左权县人民检察院“桃花朵朵”未检团队与县市场监督管理局发挥职能联动优势，组建专项检查组，深入辖区多所学校食堂开展食品安全“体检”行动，为校园食品安全保驾护航。

检查组走进左权思源学校、拐儿中学等校园，通过“查台账、看现场、问落实”三维联动模式，对食堂食品安全管理进行“地毯式”排查。

台账核验，扎紧安全链条。聚焦食材采购源头，检查组逐页核查供应商资质、进货票据及食品溯源信息，确保米面粮油、生鲜肉蔬等食材“来源可溯、去向可查”；同步检查食品留样专柜，精准监测留样分量、存储温度及标识完整性，核验从业人员健康档案、晨检记录，以“痕迹化”管理压实各环节责任。

现场直击，严控操作规范。深入后厨操作间，对照《餐饮服务食品安全操作规范》，检查组重点查看从业人员规范着装及卫生操作流程，检查热加工环节生熟分离、烹饪温度达标情况。同时对备餐分餐区环境卫生、餐具消毒设备运行记录进行细致核验，确保食品加工全程符合安全标准。

即时问诊，消除风险隐患。通过随机问询食堂管理人员制度落实情况、操作人员应急处理流程及校方负责人应急预案执行效果，检查组全面掌握食堂管理现状，并现场开展食品安全规范指导。针对台账记录不完整、食品储存不规范等问题，当即提出整改意见，明确整改要求与期限，确保隐患立行立改。

此次联合行动是左权县强化校园食品安全监管、凝聚执法司法合力的生动实践。下一步，左权县人民检察院“桃花朵朵”未检团队将持续深化与市场监督管理局的协作机制，以“检察＋行政”双轮驱动，加大对校园食堂的监督检查力度，不定期开展“回头看”，确保整改问题不反弹，全力守护师生“饭桌上的安全”，为莘莘学子健康成长筑牢坚实屏障。（吕洋阳）