黄河新闻网晋中讯（记者 李炳仪）“我有个蛐蛐叫大将军，临走的时候我把它藏在德盛昌醋坊门匾的后边。”这是大型室内情境体验剧《又见平遥》里一伙计在城墙中出现后说的一句台词。剧中提到的德盛昌醋坊，就在《又见平遥》剧场外围的道路上。

国庆假期，德盛昌醋坊内游客不断，销售员郝大姐介绍说，德盛昌醋坊主打自助式服务，顾客来店里可以根据自己的口味免费品尝。女性比较喜欢喝红枣醋和清香甜醋，男士比较喜欢喝枸杞醋和锁阳醋，小孩子却很喜欢喝红枣甜醋，长辈们比较喜欢喝山西老陈醋。老陈醋由于年份久、度数高，销量最好，受到消费者的欢迎。年轻的顾客大多会买一提或一箱醋作为来山西平遥古城旅游的伴手礼，送亲朋好友很健康。

据了解，德盛昌品牌建于清朝初年，距今已有近400年历史，他们生产的醋要经过蒸、酵、熏、淋、陈5步工艺、82道工序，才能酿造出“酸、香、绵、甜、鲜”五味一体的优质老陈醋。目前，在平遥开办了德盛昌醋博园，德盛昌酿醋技艺作为三晋老字号、山西省非物质文化遗产，坚守时代技艺的同时，以“非遗＋”为理念，积极探索“非遗＋旅游”“非遗＋文创”“非遗＋商业”的发展模式，让非遗融入现代生活，也为非遗“活”起来开辟了新路径。