城关乡罗王庄村通过电商平台推动豆腐产业创新发展

今年以来，介休市城关乡罗王庄村坚持生态产业振兴与美丽乡村建设双线融合，加强基础设施建设，拓宽村集体增收渠道。

穿过村口的小广场，宽阔的主街道和数十条改造硬化的小街巷把一排排别墅式农家庭院串联起来，一幅生机勃勃、悠然自得的美丽乡村画卷徐徐展开。罗王庄村属于典型的城边村，依托城郊优势，村“两委”下大力气改善基础设施，不仅将全村污水管网接入了城市污水管网，集中供热供气也实现了全覆盖。

一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。10月5日一大早，腾腾向上的蒸汽和沁人心脾的豆香从罗王庄豆腐工坊弥散开来。豆腐工坊这个项目是罗王庄村学习运用“千万工程”经验的有益尝试，也是省级乡村振兴示范村创建项目。豆腐工坊占地2050平方米，建筑面积600平方米，通过合作经营的模式，形成豆腐产业共同体，每天能生产1000斤豆腐及豆腐皮、素鸡等豆制品。

近年来，罗王庄村着力发展非遗文化传统豆腐制作手工艺，豆腐工坊研学基地应运而生。从磨豆、过滤、点浆再到压制成型，在研学基地里都能完成，不到一个小时时间豆腐就新鲜出炉了。今年，罗王庄村依托现有产业优势，打造“产业＋乡愁”特色场景，让罗王庄豆腐成为村民致富的产业IP。

下一步，罗王庄村将把豆腐产业作为实现乡村振兴的重要抓手，引导农户科学种植大豆、黑豆、富硒大豆等作物，保障豆腐制作原料稳定供应，提高农产品附加值，实现经济效益与社会效益的双重提升。通过电商平台，推动豆腐产业创新发展，发展采摘园经济，形成集研学体验、休闲采摘、品尝美食的特色生态体验路线，为村民增收、壮大村集体经济、加快乡村振兴增添新动能。（申伟华 李伟明）